Fondánová bílá poleva vhodná pro dezerty a cukrářské výrobky. Ideální na věnečky a punčové řezy.
Příprava: Ve vodní lázni zahřejte za stálého míchání, 1 kg fondánu s přibližně 50 ml vody. Dbejte na opatrné rozpouštění při 40 °C, pakliže teplota přesáhne 50°C, hrozí poškození struktury a zhoršení kvality polevy.
