Belcolade čokoláda Selection 55% hořká (pecky) 0,5 kg

Pravá belgická hořká čokláda ve formě penízků. Obsahuje min. 55 % kakaa.

Vynikající na výrobu pralinek, vhodná také do fontán a na další běžné použití.

Čokoláda obsahuje kakaová hmota (45,9%), cukr, kakaové máslo (10%), emulgátor: sójový lecitin E322, vanilka.

Teploty temperace: rozehřívání 45-50°C, krystalizace 28-29°C, pracovní 31-32°C