Aktuální cukrářské kurzy

(NEJEN) HALLOWEENSKÝ KURZ

24.10. 2026
VOLNÁ MÍSTA 3/6

Halloween je skvělá příležitost cukrářsky se vyřádit. Budeme péct, zdobit, kombinovat chutě a zkoušet techniky, díky kterým vytvoříte efektní dezerty bez zbytečně složitých postupů.

Ukážeme si, jak pracovat rychle, chytře a s wow efektem – a jak stejné principy využít i při dalších příležitostech během roku.

A co vytvoříte, to si odnesete domů. 🎃🖤

• 🎃 Cheesecake - Jak na dokonalý cheesecake, ideálni receptura, správná textura a tipy na to, aby se vám vždy povedl. Tyto znalosti využijete po celý rok!
• 🎃 Double chocolate cookies - jak na dokonalé cookies, které můžete dát dětem na svačinku po celý rok a jen měníte zdobení:)
• 🎃 Raffaello cakepops - tipy a triky, aby pro vás byli cake pops hračka, naučíte se halloweenské a umíte narozeninové, velikonoční, vánoční, jakékoliv.
• 🎃 Pumpkin spice cupcakes - návod na dokonalé cupcakes pro každou příležitost.

Délka kurzu: přibližně 9:00–cca 15:30
Kurzy probíhají ve Frýdku-Místku, přibližně 20 minut od Ostravy.

Adresa: sladká SIESTA, Tržní 20, Frýdek-Místek

Vánoční ateliér SLADCOSTI

21.11. 2026

VOLNÁ MÍSTA 4/6

Vánoce jsou pro cukráře nejkrásnější období v roce. A právě proto jsme chtěli vytvořit kurz, který je celý den věnovaný krásné vánoční cukrařině, tvoření a technikám, které využijete znovu a znovu a zároveň využít kouzelné předvánoční atmosféry spolu s punčem a vánočním stromečkem.

Budeme péct, plnit, rolovat, zdobit, pracovat s čokoládou, marcipánem, perníkem i lineckým těstem. Ukážeme si nejen přesné receptury, ale především jak poznat správnou konzistenci, jak jednotlivé výrobky připravit, uchovat a jak jim dát profesionální vzhled.

A domů rozhodně nepůjdete s prázdnou. 😊

Co společně vytvoříme?

🎄 Bûche de Noël

Tradiční francouzský vánoční dezert v moderním provedení a hlavní hvězda našeho Vánočního ateliéru.

Projdeme si přípravu jednotlivých komponentů, správné sestavení, práci s náplní i finální dekoraci. Ukážeme si také, jak vytvořit zimní dekorace z jedlého papíru, které dokážou jednoduchý dezert proměnit ve skutečně slavnostní kousek.

🎄 Marcipánová štola

Voňavá, vláčná a plná chuti.

Připravíme si vlastní vánoční štolu s marcipánem a vysvětlíme si, co rozhoduje o její vláčnosti, chuti a správném zrání. Každý účastník si odnese svou vlastní štolu domů.

🎄 Vintage perníkové pohlednice

Perník tentokrát trochu jinak.

Vytvoříme zdobené perníkové pohlednice ve vintage stylu, které mohou být jedlým dárkem, vánoční dekorací nebo krásnou inspirací pro vaše vlastní tvoření.

Vyzkoušíte si práci s polevou, kompozici dekorace a techniky, díky kterým perník nebude působit jako obyčejný zdobený perníček.

🎄 Vitrážované linecké ozdoby

Křehké linecké těsto a průsvitný střed připomínající barevné sklo.

Ukážeme si, jak vytvořit efektní jedlé vánoční ozdoby, které můžete pověsit na stromeček, použít jako dekoraci dárku nebo jednoduše sníst. 😊

Co si z kurzu odnesete?
Nejen krabici plnou vánočního pečení.

Odnesete si receptury, postupy a zkušenosti, díky kterým budete schopni jednotlivé výrobky znovu připravit doma.

A samozřejmě také své výrobky:

1× Bûche de Noël • 1× marcipánová štola • vintage perníkové pohlednice • několik vitrážovaných lineckých ozdob

Jak kurz probíhá?
Kurz je praktický – většinu věcí si sami připravíte a vyzkoušíte.

Pracujeme v malé skupině, abych měla prostor věnovat se každému, odpovídat na otázky a vysvětlovat i to, co se do receptu běžně nevejde.

Délka kurzu: přibližně 9:00–17:00/17:30
Kapacita: maximálně 6 osob
Kurzy probíhají ve Frýdku-Místku, přibližně 20 minut od Ostravy.

Adresa: sladká SIESTA, Tržní 20, Frýdek-Místek

V ceně jsou veškeré suroviny a pomůcky, receptury, obaly na vaše výrobky, káva, čaj, vánoční punč, drobné občerstvení a lehký oběd.

Nemusíte si tedy nic nosit. Stačí přijít a těšit se na Vánoce. 🎄

Pro koho je Vánoční ateliér?
Kurz je vhodný pro nadšené domácí cukráře i ty, kteří už pečou zkušeněji a chtějí se naučit nové techniky a načerpat inspiraci.

Nemusíte umět dokonale zdobit ani mít profesionální zkušenosti. Jednotlivými postupy vás provedu krok za krokem.

Cena kurzu: 3 590 Kč / osoba
Kapacita je záměrně omezená na 6 účastníků, abychom měli během celého dne dostatek prostoru na společnou práci i individuální pomoc.

Těším se na jeden pořádně sladký vánoční den. 🎄
Darina | SLADCOSTI