Fondánový list vs. jedlý papír – jaký je rozdíl?

Při výběru obrázku na dort můžete zvolit klasický jedlý papír nebo kvalitnější fondánový list. Obě varianty mají své využití, ale pokud chcete opravdu krásný výsledek, doporučujeme fondánový list.

Proč zvolit fondánový list?

• výraznější a ostřejší barvy
• pružnější
• hladký povrch
• méně se vlní a reaguje na vlhkost
• snadnější aplikace

Jedlý papír bývá levnější, ale je potřeba použít jedlý gel pro přilepení, což jsou další náklady navíc. Ve výsledku tak fondánový list často vychází lépe nejen vzhledově, ale i prakticky.

Jak dosáhnout co nejlepšího výsledku?

Pro nejhezčí vzhled a vyšší odolnost doporučujeme fondánový list i jedlý papír vždy podložit tenkou vrstvou fondánu nebo marcipánu.

Doporučený postup

1. Obrázek vystřihněte.
2. Ze zadní strany lehce potřete tenkou vrstvou čirého vysokoprocentního alkoholu nebo potravinářského lepidla.
3. Přilepte na vyválený fondán nebo marcipán.
4. Jemně vyhlaďte.

Tím se výrazně zvýší odolnost vůči vlhkosti z dortu nebo zákusku a obrázek zůstane krásně hladký.

Skladování a aplikace

Fondánové listy i jedlé papíry uchovávejte v uzavřeném sáčku při pokojové teplotě.

Ideální je aplikovat obrázek na dort co nejpozději, protože vlhkost z dortu nebo příliš vlhká lednice může obrázek časem zvlnit. Pokud ale víte, že vaše lednice je spíše suchá, lze dekoraci bez problémů umístit na dort i přes noc.

Svatební dort a dnes už i velmi často sladký bar, jsou nedílnou součástí svatebního veselí.

Vždyť odmítnout porci svatebního dortu rovná se neštěstí a jak se říká, ze všech lásek je největší ta k jídlu :-) Z těchto a spousty dalších důvodu by se na něm na svatbě nemělo šetřit. Osobně si myslím, že stěžovat si někdo na to, že na svatbě bylo moc jídla, rozhodně nebude. Ale už jsem byla párkrát svědky toho, že si hosté posteskli nad jeho nedostatkem.

Abychom se tomuto vyvarovali, připravila jsem pro Vás alespoň malou nápovědu. S tímto rádcem Vám pomůžu udělat si trochu jasněji, alespoň u sladké části tabule.