Jak naplánovat svatební dort a sladký bar: praktický průvodce

Kdy rezervovat svatební dort a sladký bar?

Čím dříve, tím lépe. Oblíbené svatební termíny mohou být obsazené více než půl roku dopředu, zatímco jindy se volná kapacita najde i několik týdnů před svatbou. Pokud už znáte datum svatby a záleží vám na konkrétním dodavateli čehokoliv, vyplatí se termín rezervovat co nejdříve. Přesný počet hostů, příchutě nebo finální podobu dortu přitom nemusíte znát hned – tyto detaily je možné doladit později.

Jak velký svatební dort objednat?
Velikost dortu se odvíjí především od počtu hostů a od toho, jaké další sladkosti budete na svatbě podávat. Orientačně doporučujeme počítat přibližně 100–150 g svatebního dortu na jednoho hosta. Pokud bude dort hlavním dezertem, je lepší počítat s větší porcí. Pokud jej doplní bohatý sladký bar, koláčky nebo další sladkosti, můžeme množství upravit. Počet pater přitom nemusí odpovídat pouze počtu hostů. I na menší svatbu lze vytvořit výrazný vícepatrový dort a naopak.

Jaké příchutě svatebního dortu vybrat?
Nejdůležitější pravidlo je jednoduché: vybírejte především podle toho, co chutná vám. Mezi oblíbené příchutě patří vanilka, čokoláda nebo karamel v kombinaci s malinami, jahodami, lesním ovocem či borůvkami. Stále častěji se ale objevují také pistácie, lemon curd, mango a další méně tradiční nebo sezonní kombinace. U vícepatrového svatebního dortu navíc mohou mít jednotlivá patra různé příchutě.

Kolik dezertů do sladkého baru na svatbu?
Množství závisí na počtu hostů, délce svatebního dne, velikosti jednotlivých dezertů i na tom, zda budete podávat také svatební dort, koláčky nebo jiné sladkosti.

Orientačně počítejte:

minimálně: přibližně 3 kusy na osobu,
nejčastěji: 4–5 kusů na osobu,
u delší svatby nebo v případě, kdy je sladký bar hlavním sladkým občerstvením, může být potřeba více.

Pokud objednáváte svatební dort i sladký bar, počítáme jejich množství společně. Není tedy nutné automaticky objednat plnou porci dortu a zároveň maximální počet minidezertů pro každého hosta.

Co dát do svatebního sladkého baru?

Místo velkého množství různých druhů v malých počtech doporučujeme vybrat několik dezertů, které se vzájemně doplňují chutí, velikostí i vzhledem. Ve sladkém baru mohou být například makronky, cupcakes, cake pops, popsicles, zdobené sušenky, tartaletky, brownies, panna cotta, mini pavlovy a další minidezerty podle aktuální nabídky a sezony.

Dort a sladký bar mohou ladit s celou svatbouSvatební dort a dezerty nemusí být samostatným prvkem. Barevnost, dekorace i způsob servírování můžeme sladit s celkovým stylem svatby.

Při návrhu nám pomohou fotografie výzdoby, svatební oznámení, moodboard, barevná paleta nebo inspirační fotografie dortů a sladkých barů, které se vám líbí. Ať plánujete jemnou přírodní svatbu, elegantní oslavu nebo výraznou barevnou svatbu, sladká část může přirozeně zapadnout do celého konceptu.

Stáhněte si kompletního svatebního průvodce

V našem Průvodci svatebním dortem a sladkým barem najdete ještě více praktických informací – jak probíhá objednávka, co si připravit k poptávce, možnosti dopravy a instalace, zapůjčení nádobí, bezpečný převoz dortu i závěrečný svatební checklist.

→ STÁHNOUT PRŮVODCE SVATEBNÍM DORTEM A SLADKÝM BAREM

Plánujete svatbu ve Frýdku-Místku, Ostravě, Havířově nebo okolí?
Svatebním dortům, dezertům a sladkým barům se věnujeme více než 10 let. Možná nás znáte ještě pod původním názvem Sladké chvíle – dnes pokračujeme jako SLADCOSTI, se stejnou výrobou, zkušenostmi a lidmi, jen pod novým jménem.

Pokud už znáte datum své svatby, ozvěte se nám. Společně můžeme navrhnout svatební dort a sladký bar podle počtu hostů, stylu svatby i vašich chutí.